Patatesli Çıtır Börek

Name: Patatesli Çıtır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 15 adet baklavalık yufka; 1/4 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı sirke; 1 tepeleme yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 3 - 4 adet orta boy patates; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 adet orta boy yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

Patatesli çıtır börek tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır dışıyla favori çay saati ikramlığınız olmaya aday. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

15 adet baklavalık yufka

1/4 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sirke

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

3 - 4 adet orta boy patates

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 adet orta boy yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

Soğan, patates, tuz ve baharatlar zeytinyağında sotelenir.

Sos malzemeleri büyük bir kasede çırpılır. İki yufka üst üste koyulur. Sos sürülür, bir yufka daha koyulup tekrar sos sürülür (toplam 3 yufka olacak).

Kısa kenara iç harç yerleştirilip rulo yapılır. Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edilir. Toplam 5 adet rulo, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Her rulo dört eşit parçaya kesilir.

Kalan sosa yumurta konup çırpılır. Parçaların üzerine bolca sos sürülüp susam ve çörek otu serpilir. 20 dakika sosun çekmesi beklenir.

180 derece alt-üst ayarda ısıtılan fırının en alt rafında üzeri kızarana (30-40 dakika) kadar kontrollü olarak pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.