Patates Sufle

Name: Patates Sufle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 adet büyük boy haşlanmış patates; 3 adet yumurta; 2 tatlı kaşığı un; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 1/4 su bardağı süt; 100 gram beyaz peynir; 1/4 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/2 tatlı kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı un; 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patates sufle tarifi, püreye yakın hafif yumuşak tadı ve alışılmadık sunum şekli ile çok beğenildiği için sizlerle paylaşıldı, afiyetle yemeniz arzu edildi.

minutes

calories

Ingredients

3 adet büyük boy haşlanmış patates

3 adet yumurta

2 tatlı kaşığı un

2 tatlı kaşığı tereyağı

1/4 su bardağı süt

100 gram beyaz peynir

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı un

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayrı kaplara dikkatlice ayırın. Sıcağı sıcağına püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesleri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve sütle karıştırın.

Yumurta sarısı, un, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.

Ayrı bir kasede bekleyen yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar karıştırın.

Yumurta beyazını, yumurta sarılı karışıma katıp sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırın.

Sufle kaplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hafifçe unlayıp fazla unu silkerek dökün.

Hazırladığınız sufle karışımını bir parça kabarma payını hesaba katıp eşit olarak paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.