Patates Sufle
Sufledenildiğinde ilk aklımıza gelen bol çikolatalı bir tatlı olsa da, aslında sufle pişirilme şekline verilen isimdir. Fransız mutfağında çok kullanılan bu teknik ile,pırasalı sufle,havuçlu suflegibi farklı yemekler ha…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
3 adet patates2
2 adet yumurta3
1 adet soğan4
100 gr kaşar peyniri5
1 yemek kaşığı un6
½ su bardağı süt7
10 gr kabartma tozu8
3 yemek kaşığı zeytinyağı9
Tuz10
KarabiberInstructions
1
Patatesler yıkanır, kabukları soyulur. Eşit boyutlarda doğranarak tuzlu suda haşlanır.
2
Soğan incecik yemeklik doğranarak yağda kavrulur.
3
Patatesler blenderdan geçirilir, süt, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve soğan eklenerek tekrar blenderdan geçirilir.
4
Kaşar peyniri de ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
5
Yumurtanın beyazı ayrı bir kapta çırpılır. Kabarıklığı söndürülmeden patatesler ile karıştırılır.
6
Önceden yağlanan fırın kaplarına koyularak 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.