Patates Püreli, Limonlu Tavuk

Name: Patates Püreli, Limonlu Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 adet fileto tavuk göğsü; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kapari; 2 adet defne yaprağı; 2 cl. beyaz şarap; 4 cl. limon suyu; 100 gram krema; 1/4 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1 diş sarımsak; 2 adet orta boy haşlanmış patates; 1 yemek kaşığı krema; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1/4 çay kaşığı zerdeçal

Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden biri olan patates püreli limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

minutes

calories

Ingredients

1 adet fileto tavuk göğsü

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kapari

2 adet defne yaprağı

2 cl. beyaz şarap

4 cl. limon suyu

100 gram krema

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1 diş sarımsak

2 adet orta boy haşlanmış patates

1 yemek kaşığı krema

1 tatlı kaşığı tereyağı

1/4 çay kaşığı zerdeçal

Instructions

Limonlu sos için; sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Sarımsak, kapari, limon dilimleri, ve defne yapraklarını tavaya aktarın.

Limon suyu, tuz, karabiber ve beyaz şarabı da ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte soteleyin.

Azar azar kremayı ilave edin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 2- 3 dakika kadar kaynatın.

Marinasyonda bekletilmiş, fileto tavuk göğsünü kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek kızartın.

Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü sos tavasına yerleştirin. 2- 3 dakika daha sos ile birlikte kaynatın.

Patates püresi için; haşlanmış patatesleri, krema, tereyağı ve zerdeçal ilavesi ile ezerek, karıştırın.

Hazırladığınız patates püresini servis tabağına alın. Son olarak; sos ile pişen fileto tavuk göğsünü alarak, orta kısmına yerleştirin.

Kalan sosu üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.