Pastırmalı Ve Yumurtalı Pazı

Name: Pastırmalı Ve Yumurtalı Pazı
Ingredients: 1 demet pazı; 2 soğan; 100 gr çemensiz pastırma; 2 çorba kaşığı sıvıyağ; 4 yumurta; 1 kahve fincanı sıcak su; Tuz; karabiber

Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı bir tavada ısıtıp soğan ve pazıyı soteleyin.

minutes

calories

Ingredients

1 demet pazı

2 soğan

100 gr çemensiz pastırma

2 çorba kaşığı sıvıyağ

4 yumurta

1 kahve fincanı sıcak su

Tuz

karabiber

Instructions

Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı bir tavada ısıtıp soğan ve pazıyı soteleyin.

Tavaya sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve pazılar suyunu iyice çekene kadar pişirin.

Pastırmaları iri parçalara doğrayın. Pazılı karışıma ekleyip karıştırın.

Pazıların üzerine 4 göz açın. Açtığınız gözlere yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber serpip tavanın kapağını kapatın. Yumurta akları katılaşana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.