Pastırmalı Patlıcan Çorbası

Name: Pastırmalı Patlıcan Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram közlenmiş patlıcan; 50 gram kaju; 200 mililitre krema; 480 mililitre tavuk suyu; 1 adet soğan; 6-7 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 dal frenk soğanı; 4-5 parça pastırma

Tadı damakta kalacak, püf noktaları ile çabucak hazırlanacak pastırmalı patlıcan çorbası tarifi burada!

minutes

calories

Ingredients

500 gram közlenmiş patlıcan

50 gram kaju

200 mililitre krema

480 mililitre tavuk suyu

1 adet soğan

6-7 diş sarımsak

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 dal frenk soğanı

4-5 parça pastırma

Instructions

Soğan ve sarımsağımızı doğrayıp ayçiçek yağında soteleyelim, bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Sebzeler kendini bırakınca köz patlıcanı ve kajuları ekleyip bir tur daha karıştıralım. Kaju'yu kavrulmamış alıp kendiniz de boş bir tava da kavurabilirsiniz çok daha lezzetli olacağına eminim.

Malzemelerimizin üzerine tavuk suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra blenderla çekip kremamızı ekliyoruz, kremadan sonra tekrar blender yapalım.

Muhteşem bir kıvamı oluyor, kremamsı olunca servis edebilirsiniz. Üzerine pastırma ve frenk soğanı dilimlemeyi unutmayın. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.