Pastırmalı Ispanak Kavurması

Name: Pastırmalı Ispanak Kavurması
Ingredients: 1 kg ıspanak; 1 kahve fincanı haşlanmış pirinç; 10 dilim pastırma; 2 yemek kaşığı tahin; 4 yumurta; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı

Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra büyük bir tencereye aktarın. Üzerine 1 bardak su ekleyip, orta ateşte 5 dakika haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün ve ince kıyın.

minutes

calories

Ingredients

1 kg ıspanak

1 kahve fincanı haşlanmış pirinç

10 dilim pastırma

2 yemek kaşığı tahin

4 yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra büyük bir tencereye aktarın. Üzerine 1 bardak su ekleyip, orta ateşte 5 dakika haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün ve ince kıyın.

Yağları tencerede ısıtın. Ispanakları ekleyip birkaç dakika kavurun. Haşlanmış pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. İnce doğranmış pastırmaları da ekleyin, pastırmalar kıtırlaşınca tahini ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yumurtaları kırmak için yuvalar açın. İçlerine yumurtaları kırın ve beyaz kısımları pişene kadar üzerine bir kapak kapatarak pişirin. Ocaktan alıp üzerine taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis yapın.