Pastırmalı Humus

Name: Pastırmalı Humus
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 su bardağı nohut; 9 yemek kaşığı tahin; 1,5 adet limonun suyu; 9 adet buz; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 3-4 dilim pastırma; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mezelerin en sevilenlerinden humusu bir de bu tarifle deneyin. Pastırmayla enfes oluyor. Bu tarifi hemen deneyin deriz. Afiyet olsun.

minutes

calories

Ingredients

6 su bardağı nohut

9 yemek kaşığı tahin

1,5 adet limonun suyu

9 adet buz

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

3-4 dilim pastırma

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Instructions

Nohutu 1 gece önceden ıslatalım. Ertesi gün düdüklü tencerede 35 dakika haşlayıp kabuklarını ayıklayalım.

Sırasıyla tahinli, limonu, tuzu, karabiberi, kimyonu, zeytinyağı ve sarımsağı nohutla birlikte bir kaba alıp blender veya rondodan geçirelim.

Buzları ikişer ikişer ekleyip güzel bir kıvam elde edelim. Dilerseniz ekstra su da kullanabilirsiniz.

Kıvam alan humusu servis tabaklarına yayalım. İnce dilimler halinde kestiğimiz pastırmaları daha sonra toz biberle eritilmiş tereyağında çevirip üzerine ekleyelim. Afiyet olsun.