Pastırmalı Humus

Name: Pastırmalı Humus
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 gram haşlanmış nohut; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 1/2 su bardağı tahin; 1 adet orta boy limon suyu; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 kase pastırma; 1 tutam acı kuru biber

Enfes aromalar dolu bir meze tarifi ile karşınızdayız! Pastırmalı humus tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

500 gram haşlanmış nohut

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak

1/2 su bardağı tahin

1 adet orta boy limon suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 kase pastırma

1 tutam acı kuru biber

Instructions

Nohutları rondoya alıyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tahin, sarımsak, kimyon, tuz ve suyu ekleyip çekiyoruz.

Homojen kıvama getirmemiz gerekiyor. Arada kontrol edip gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar su eklenebilir.

Kıvam tamamsa humusumuzu sunumunu yapacağımız tabağa veya bir güveç kaba alıyoruz.

Eğer güveç kaba alırsanız masaya getirmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.

Gelelim pastırmamıza. Tereyağını sos tenceremize alıp altını hafif açalım.

Erimeye başladığında biberlerimizi ekleyelim ve 1 dakika sonrasında pastırmalarımızı koyalım.

Pastırmaları ister bütün, ister parçalayarak kullanabilirsiniz.

Altını açalım, kaynamaya çıktığı zaman kapatıp humusumuzun üzerine gezdirelim.

Başta birkaç adet nohut ayırdıysak onlarla da süsleyebiliriz. Afiyet olsun.