Pastırmalı Açık Pide

Pastırmalı Açık Pide

Pastırmalı açık pide tarifiyle nefis mi nefis ev yapımı pidenin keyfine varmaya ne dersiniz? Yanına da demli bir çay veya ayran. Menü tamamdır. :)

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
1/2 paket yaş maya
2
1 su bardağı ılık süt
3
3/4 su bardağı sıvı yağ
4
1 su bardağı su
5
5-6 su bardağı un
6
1 adet yumurta akı
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 adet yumurta sarısı
9
100 gram kaşar peyniri
10
16 dilim pastırma
11
1 adet domates
12
4 adet yeşil biber

Instructions

1

Yaş mayayı ölçülü ılık sütün bir kısmıyla çözdürün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

2

Tuz hariç bütün harç malzemelerini ekleyin ve en son mayayı ekleyerek mayayı iyice hamurla karıştırın.

3

Ölçülü unun hepsini bir anda eklemeyin. Sıvı malzemeleri ekledikçe karışıma azar azar ekleyin. Mesela önce 2 su bardağı unla başlayın. Tuzu ekleyin.

4

Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelince yuvarlayın ve 60 gram'lık bezeler halinde unlu tezgahta üzerini örterek mayalandırın.

5

Mayalanan hamurları hafif unlayarak uzunlamasına merdaneyle inceltin.

6

Hafif kenarlarını yükseltin. Doğanmış domates ve biberi, rendelenmiş kaşar peynirini iç kısmına doldurun.

7

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

8

En son pastırmaları koyun ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Afiyetler olsun.