Pastırma
Evde pastırma nasıl yapılır? Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan en kolay pastırma tarifi, adım adım yapılış ile burada!
1
minutes
110
calories
Ingredients
1
1 kilogram dana sırt eti2
1 kilogram kaya tuzu3
1/2 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber4
1/2 yemek kaşığı çemen baharatı5
1/2 çay bardağı zeytinyağı6
2 diş sarımsakInstructions
1
Pastırma için eti yıkayıp süzün. Büyük bir kaba tuzu ilave edin. Üzerine eti koyun.
2
Her yerini güzelce tuza bulayın. Boşluk kalırsa et bozulabilir.
3
Tuzladığınız etin fırın ızgarasına koyarak 2 gün buzdolabında bekletin. Arada ters düz yapın. Kanı tamamen süzülsün.
4
Ardından eti yıkayın, gerekirse birkaç saat suda bekletin. Daha sonra çemen malzemelerini karıştırıp etin her yerine sürün. Kuru ve karanlık bir yerde çemeni tamamen kuruyana kadar bekletin.
5
Pastırma hazır. Afiyet olsun.