Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Name: Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 40 servings
Ingredients: 250 gram tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 adet yumurta beyazı; 1/2 kahve fincanı sirke; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 4 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

Sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Pastane lezzetinde, çıtır çıtır, uzun süre bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiyenin püf noktaları ve tam ölçülü tarifi.

minutes

464

calories

Ingredients

250 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 adet yumurta beyazı

1/2 kahve fincanı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

Pastane usulü sirkeli tuzlu kurabiye için oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın.

Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin.

Kabartma tozunu ilave edin. Unun kalan kısmını eklemeye devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hamurunuz dilediğiniz kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Önce hafifçe yuvarlayıp ardından 8-9 cm rulolar haline getirin.Rulo halindeki hamurları kenarlarından tutup çaprazlama olarak birleştirin ve kurdele biçimini verin.

Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.

Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.

Susam ve çörek otunu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirin ve ardından servis edin. Dilerseniz soğuduktan sonra kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin.