Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Name: Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye
Ingredients: 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında); Yarım çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma); 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin); 1 yumurta sarısı; Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri olan kıyır kıyır dokulu, bol susamlı, ağızda dağılan klasik tuzlu kurabiyeleri evde hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay! Hem pratik yapımı hem de uzun süre tazeliğini…

minutes

calories

Ingredients

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma)

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

1 yumurta sarısı

Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Instructions

Derin bir kaba tereyağını, sıvı yağı, sirkeyi, yumurta akını, tuzu ve şekeri alın. Karıştırın.

Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İsterseniz klasik yuvarlak, isterseniz kıvrık pastane şekli verebilirsiniz.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.