Pastane Pidesi

Name: Pastane Pidesi
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 gram un; 12 gram tereyağı; 12 gram zeytinyağ; 10 gram şeker; 4 gram kuru maya; 5 gram tuz; 1 adet yumurt sarısı; 1 tatlı kaşığı yoğurt; 1 tatlı kaşığı sıvı yağ; 162 gram soğuk su

Damaklarda yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Pastane pidesi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.

145

minutes

calories

Ingredients

250 gram un

12 gram tereyağı

12 gram zeytinyağ

10 gram şeker

4 gram kuru maya

5 gram tuz

1 adet yumurt sarısı

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

162 gram soğuk su

Instructions

Öncelikle un, su, maya ve şekeri elastik bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

Daha sonra tuz ve 12’şer gram tereyağı-zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Tezgahın üzerine aldığımız hamurun üzerini örterek yarım saat bekletiyoruz.

Sonra hamur katlama yöntemini uyguladıktan sonda yuvarladığımız hamuru tekrardan üzerini örterek 1 saat daha bekletiyoruz

Üzeri için: Yumurta sarısı, tatlı kaşığı yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.

Mayalanmış hamurumuzun üzerine elimizde ki karışımdan yedirerek, hamurun ortasından başlayarak parmak ile pidemize şekil veriyoruz.

Daha sonrada üzerine susam ve çörek otunu ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 20-25 dk. pişirerek servise hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun.