Parmesanlı Trüflü Tagliani

Name: Parmesanlı Trüflü Tagliani
Ingredients: 500 gram tagliatelle makarna; 100 ml. süt; 200 ml. krema; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi/1 yemek kaşığı beyaz trüf mantarlı zeytinyağı; 200 gram tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış); 75 gram rendelenmiş parmesan peyniri; 3 diş sarımsak (kıyılmış); 2 yemek kaşığı taze tarhun otu

Tagliatelle, İtalyan mutfağında sık sık kullanılan kalın bir makarna çeşididir. Özellikle sosla birlikte servis edilir. Tagliatelle yapımında parmesan peynirine ve trüf mantarına sık sık yer verilir. Malzemeleri hazır e…

minutes

calories

Ingredients

500 gram tagliatelle makarna

100 ml. süt

200 ml. krema

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi/1 yemek kaşığı beyaz trüf mantarlı zeytinyağı

200 gram tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)

75 gram rendelenmiş parmesan peyniri

3 diş sarımsak (kıyılmış)

2 yemek kaşığı taze tarhun otu

Instructions

İlk olarak tencereye su alın ve içine bir miktar tuz ekleyerek kaynatın.

Su kaynamaya başladığında makarnaları içerisine atın ve 6 dakika haşlayın.

Makarnalar haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın.

Küçük bir tavaya tereyağı, trüf ezmesi veya yağını, jülyen doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek karıştırın.

Ardından süt ve kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.

Daha sonra parmesanı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve erimesini bekleyin.

Peynir eridiğinde ocağın altını kapatın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün.

Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosu ve tarhun otunu ekleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.