Parmesan Peynirli Mantarlı Makarna
İnek sütünden elde edilen parmesan peyniri, sert ve soğuk bir yapıya sahiptir. İtalyan mutfağından dünyaya yayılan parmesan, genellikle makarna ve pizza yapımında kullanılır. Mantar ise makarna ve çorbaların en sevilen…
Ingredients
Instructions
Derin bir tencerede su kaynatın ve içine 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin.
Ardından kalın makarnaları ekleyerek haşlayın. Haşlanan makarnaların suyunu süzün.
Süzülen makarnayı soğuk sudan geçirdikten sonra süzgece alın.
Kültür mantarının kabuklarını fırça veya bez yardımı ile temizleyin.
Saplarını kestikten sonra mantarları 3-4 parçaya bölün.
Bir tavada mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çektiğinde üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kavurun.
Üzerine karabiber ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyin.
Daha sonra Haşlanan makarnaları da üzerine ilave ederek harmanlayın.
Parmesanlı, mantarlı makarnayı ince kıyılmış fesleğen yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.