Pancarlı Kısır

Name: Pancarlı Kısır
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 adet pancar; 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur; 1 adet küçük boy soğan; 2 adet taze soğan; 1/2 demet maydanoz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 adet limon suyu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 5 yemek kaşığı zeytinyağ; 1 tatlı kaşığı tuz

Geleneksel kısır tarifine pancarın eşsiz dokunuşuyla farklı bir lezzet katın! Pancarlı kısır tarifi, nefis tadıyla sofralarınıza renk getiriyor.

minutes

440

calories

Ingredients

2 adet pancar

1,5 su bardağı köftelik ince bulgur

1 adet küçük boy soğan

2 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 adet limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

5 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Pancarlı kısır için pancarları soyup haşlanması için suya koyup kaynatıyoruz.

Yumuşayınca pancarları alıp küp küp doğruyoruz. İsterseniz rendeleyerek de yapabilirsiniz. Pancarın haşlanan pembe suyu ile sıcakken ince bulgurun üzerine geçecek kadar ekleyip ağzını kapatıyoruz. 15 dakika kadar demlenmesi için bekletiyoruz.

Demlenen bulgurun üzerine doğranmış soğanı, taze soğanı ve maydanozu ekliyoruz.

Doğradığımız pancarı, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.

Pancarlı kısır hazır, afiyet olsun.