Pancarlı Kek

Pancarlı Kek

Kek hamuruna muhteşem rengini veren kırmızı pancar püresi.. Bir de kekin dokusunun yumuşacık olması ve lezzeti...Denemek isteyenlere tarifi geliyor.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
100 gram tereyağ
2
1/4 su bardağı sıvı yağ
3
1+3/4 su bardağı toz şeker
4
1 adet portakal kabuğu rendesi
5
3 adet orta boy yumurta
6
200 mililitre süt
7
2 yemek kaşığı limon suyu
8
3 su bardağı un
9
1 paket kabartma tozu
10
1 çay kaşığı karbonat
11
1 paket vanilin
12
1 çimdik tuz
13
1 yemek kaşığı kakao
14
3/4 su bardağı pancar püresi
15
3/4 su bardağı pudra şekeri
16
1 yemek kaşığı pancar suyu
17
3/4 yemek kaşığı portakal suyu

Instructions

1

Oda ısısındaki süte limon suyu eklenip karıştırılır, kenara alınır. Toz şeker rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırılır. Tereyağ mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

2

Tereyağa toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ eklenip çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuz elenir.

3

Sütün yarısı ve un karışımının yarısı eklenip çırpılır. Kalan süt ve un karışımı eklenip çırpılır.

4

Kek hamurunun 1/4 üne toz kakao eklenir, karıştırılır ve krema torbasına veya kalın buzdolabı poşetine alınır. 1/4 üne süzülmüş pancar püresi eklenir, karıştırılır.

5

Tereyağla yağlanıp unlanan kek kalıbına sade kek hamurunun 1/3 ü dökülür. Kakaolu hamurun bir kısmı ince ince sıkılır. Bir miktar pancarlı hamur aralara kaşıkla yerleştirilir. Renklerin üzeri kapanacak kadar sade kek hamuru dökülür.

6

Kalan hamurlarla aynı işlemler yapılır. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-50 dakika pişirilir.  40. dakikadan sonra kürdan batırılır, temizse pişmiştir. Fırından alınan kekin ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarılıp tel üzerine alınır.

7

Pudra şekeri, pancar suyu ve önce 1-2 yemek kaşığı portakal suyu karıştırılır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha portakal suyu eklenir.

8

Soğuyan keke dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.