Pancarlı Karalahana Çorbası

Pancarlı Karalahana Çorbası

Şifa dolu oldukça pratik bir şekilde hazırlanan bir çorba tarifimiz var! Pancarlı karalahana çorbası tarifi için mutfağa buyurun.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet orta boy soğan
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 adet orta boy pancar
5
1/2 yemek kaşığı biber salçası
6
1/2 yemek kaşığı domates salçası
7
1 kilogram karalahana
8
3 yemek kaşığı kemik suyu
9
1 yemek kaşığı mısır unu
10
1 su bardağı Meksika fasulyesi
11
1 çay kaşığı tuz
12
2-3 su bardağı sıcak su

Instructions

1

İlk olarak incecik doğranan karalahana haşlanır. (Karalahananın acı tadı geçsin diye bu işlem yapılır. Tadına baktığınızda hiç bir acılık yoksa haşladığınız sudan bir su bardağına yakın kullanın.)

2

Minik küpler halinde doğranan soğanlar, yağda 2-3 dakika çevrilir. Minik küpler halinde doğranan pancarlar eklenir ve 1 dakika sotelenir.

3

Ardından salçalar eklenir ve kaşığın tersi ile bastırılarak dağıtılır. Haşlanan karalahana eklenir.

4

İlikli kemik suyu ve haşlanan karalahananın suyu da eklenir. (Bu esnada tuzunu da damak tadımıza göre ilave edelim.)

5

Pancarlar ve karalahana yumuşayana kadar sıcak su eklemeleri yapılarak kısık ateşte, ağzı kapalı bir şekilde pişirilir. (Özellikle pancarlar kıtır kalmamalı.)

6

İyice yumuşayınca önceden haşlanmış kırmızı fasulyeler de eklenir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamızın suyundan 3-4 yemek kaşığı bir kaseye alınarak mısır unu açılır ve tekrar çorbanın içine eklenerek karıştırılır.

7

2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.