Pancar Kroket

Pancar Kroket

Pancar kroket tarifiyle haşlanmış ve rendelenmiş pancarı enfes bir hale dönüştürüyoruz. Pancar pancar olalı böyle lezzet görmedi.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 adet kırmızı pancar
2
100 gram keçi peyniri
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı karabiber
5
1 paket kabartma tozu
6
1+3/4 bardak mısır unu
7
3 yemek kaşığı un
8
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
9
2-3 yaprak taze fesleğen
10
1 diş sarımsak
11
2 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 tatlı kaşığı tereyağı
13
1 yemek kaşığı çam fıstığı
14
3 su bardağı kızartma yağı
15
2 adet yumurta
16
3 yemek kaşığı galeta unu
17
4 yemek kaşığı un

Instructions

1

Pancarların kabuklarını soyun ve tuzlu suda haşlayın.

2

Haşlanan pancarları rendeleyin ve soğutun.

3

Soğuyan pancarlara, keçi peyniri, mısır unu, kabartma tozu ve unu ilave edin. Mısır ununu ve normal unu eklerken 2-3 seferde ekleyerek pancarların unu emmesini sağlayın.

4

Tüm malzemeyi hamur kıvamına getirin ve spatula yardımıyla eze eze karıştırın.

5

Hazırladığınız harçtan minik parçalar kopartarak yuvarlayın.

6

Yuvarladığınız pancarları una bulayın ve buzdolabında 35-40 dakika bekletin.

7

Kroketler dinlenirken süzme yoğurdu bir kaba alın. İçine ince kıyılmış fesleğen, sarımsak, tuz ve zeytinyağını yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.

8

Tereyağını eritin ve çam fıstıklarını kavurun. Dilerseniz bu aşamayı sunum esnasında da yapabilrisiniz.

9

Donmuş kroketleri yumurtaya, una ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.

10

Kızarmış pancar kroketleri süzme yoğurt ve çam fıstığı yatağında servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!