Pancar Çorbası

Name: Pancar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 adet orta boy pancar; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1.5 litre su; 1 çay kaşığı tuz

Kış ayında içinizi ısıtacak bir çorbaya ne dersiniz? Hem rengi ile hem tadı ile sizi mest edecek pancar çorbası tarifi için buraya buyurun!

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy pancar

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1.5 litre su

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın.

Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında 1,5 litre suyu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin. Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin.

Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sıcakken servis edin.