Pancar Cacığı

Pancar Cacığı

Pancar cacığı farklı meze tarifleri arayanlar için nefis bir tarif. Bildiğiniz tüm cacıkları unutmaya hazır olun! Haydi o zaman mutfağa.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet orta boy pancar
2
3 su bardağı içme suyu
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 çay kaşığı tuz
5
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
6
6 yemek kaşığı pancar suyu
7
1/2 çay kaşığı tuz
8
3 yemek kaşığı pancar
9
3 yaprak nane

Instructions

1

İl<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">k olarak pancarları haşlamakla başlıyoruz. </span>(Bu esnada eldiven takmanızı öneririm, eller baya renkleniyor. Kesme tahtasına da 2 kat alüminyum folyo sererek doğradım, renk almaması için.)

2

Pancarların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

3

Doğranan pancarları tencereye alın ve üzerine suyunu, zeytinyağını, tuzunu ekleyip önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Arada muhakkak pancarları ezmeden karıştırın ve suyu çok azalırsa ekleme yapın.)

4

Pişen pancarları oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın, soğumasını sağlayın.

5

Bir kasede süzme yoğurdu çırpıp tuzunu ekleyin. Haşlanan pancar suyundan ekleyerek yoğurdu inceltin. (Verdiğim ölçüye göre size kıvamı katı gelirse daha fazla pancar suyu ekleyebilirsiniz.)

6

Küp pancarları da ekleyip hafifçe karıştırın, servis tabağına alıp nane yaprakları ile süsleyin.