Pamuk Paskalya Poğaça

Pamuk Paskalya Poğaça

Yumuşacık dokusuyla ve büyük porsiyonla enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Karşınızda: Pamuk paskalya poğaça tarifi. Mutfağa buyurun.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı su
3
1 su bardağı sıvı yağ
4
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
5
1 paket instant maya
6
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
7
1/2 çay kaşığı tuz
8
1 yemek kaşığı mahlep
9
1/2 su bardağı toz şeker
10
6-6.5 su bardağı un
11
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
12
1 adet yumurta sarısı
13
1 çay kaşığı pekmez
14
1 yemek kaşığı file badem

Instructions

1

Maya sıvılar ve şeker karıştırma kabına alınır. Maya ve şeker ılık sütte eritilir. Diğer malzemeler de ilave edilir.

2

Un ekleyip yoğrulmaya devam edilir. Un kontrollü olarak eklenir. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.

3

Hamur iki katına çıkınca yaklaşık 30 dakika sonra hamur tekrar yoğrulur. Havası çıkarılır. 2 eşit parçaya ayrılır. Büyük parça da 15 eşit beze yapılır.

4

Üzerlerine bastırıp genişletilir. Uç kısmına tereyağı sürüp rulo yapılır ve uzatılır. Orta kısmı bombeli olacak kenarlar biraz daha ince kalacak.

5

Daha sonra 3 parçaya örgü şekli verilir. Çok sıkı örülmemesi gerekiyor. Diğerlerine da aynı işlem yapılır. 5 tanesi bir tepsiye alınır. Kabarma oranı için aralıklı dizilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.

6

Yumurta sarısı pekmez ile açılır. Paskalyaların üzerine sürülür. Susam veya diğer malzemeler serpiştirilir.

7

Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağa geçince servis yapılır. Afiyet olsun.