Pamuk Açma

Pamuk Açma

Pamuk açma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı ılık su
3
1 çay bardağı sıvı yağ
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 yemek kaşığı şeker
6
1/2 paket yaş maya
7
1 adet yumurta
8
5 su bardağı un
9
50 gram tereyağı
10
1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Instructions

1

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yumurta beyazı ve yağı koyup güzelce karıştırın.

2

Bu karışımın üzerine maya ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

3

Tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.

4

Ardından kontrollü şekilde unu eleyerek ilave edin. Hamurumuz oldukça yumuşak bir kıvamda olacaktır.

5

Hamurun üzerini kapatıp 30-45 dakika mayalanmaya bırakalım. Karanlık yerlerde daha hızlı mayalanacaktır. Tercihen ısıtılmamış fırına koyabilirsiniz.

6

Mayalanan hamuru tezgaha aktarıp, 12 eşit parçaya bölüp beze yapalım.

7

Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.

8

Rulo şeklinde sarıp, sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. Tüm hamuru bu şekilde yapalım.

9

Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.