Pambazo

Pambazo

Pambazolar, ekmeğin lezzetli salsa sosuna batırılmasıyla yapılan, kendine özgü kırmızı renkli ekmekleriyle ünlü Meksika sandviçleridir. Bu popüler sokak yeme��i, patates ve et karışımıyla doldurulur ve üzerine genellikl…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet şili biberi
2
1 diş sarımsak
3
1/4 soğan
4
Yarım çay kaşığı karabiber
5
Yarım çay kaşığı tuz
6
2 adet patates
7
250 gr ince doğranmış dana eti
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
4 adet telera ekmeği
10
Kırmızı soğan turşusu
11
İnce kıyılmış marul
12
1 bardak ufalanmış beyaz peynir
13
Salsa sosu
14
Ekşi krema

Instructions

1

Küp küp doğradığınız patatesleri sıcak su dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin.

2

Patatesler pişerken yumuşaması için şili biberlerini sıcak su dolu bir kaseye koyun.

3

İnce dilimlenmiş dana etini bir tavada yüksek ateşte 7-8 dakika pişirin.

4

Haşlanan patatesleri süzüp tavada pişirdiğiniz et ile birleştirin ve karıştırın.

5

Ayıklayıp çekirdeklerini çıkardığınız şili biberlerini, sarımsak, karabiber ve tuzu rondodan geçirin.

6

Rondodan geçirdiğiniz sosu bir süzgeç yardımıyla süzün ve bir kaseye alın.

7

Telera ekmeklerini yağlayıp kızdırdığınız tavada ısıtın ve çıtır çıtır olmasını sağlayın.

8

Telera ekmeğinin arasına bir fırça yardımı ile salsa sosunu sürün.

9

Pambazo'yu tamamlamak için, her kızartılmış ekmeğin arasına pişirdiğiniz dilimlenen dana etini ve patatesi koyun.

10

Ardından üzerine kıyılmış marul, ekşi krema, peynir ve soğan turşusu ilave edin.

11

Hazırlamış olduğunuz Pambazo servise hazır, afiyet olsun.