Palamut Dolması

Name: Palamut Dolması
Ingredients: 1 soğan; 1 yumurta; Yarım kg palamut; 1/3 su bardağı un; 15 gr kuş üzümü; 40 gr ceviz içi; 125 gr zeytinyağı; 1 çay kaşığı yenibahar; 15 gr çam fıstığı; 1/3 su bardağı galeta unu; 1 limon; Tuz; Karabiber

Palamutları temizleyip bol suda iyice yıkayın. Kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kırın. Kılçıklarını temizleyip etlerini ince kıyın.

minutes

calories

Ingredients

1 soğan

1 yumurta

Yarım kg palamut

1/3 su bardağı un

15 gr kuş üzümü

40 gr ceviz içi

125 gr zeytinyağı

1 çay kaşığı yenibahar

15 gr çam fıstığı

1/3 su bardağı galeta unu

1 limon

Tuz

Karabiber

Instructions

Palamutları temizleyip bol suda iyice yıkayın. Kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kırın. Kılçıklarını temizleyip etlerini ince kıyın.

Soğanı ufak doğrayıp, balık etleri ve çamfıstığıyla birlikte zeytinyağında kavurun.

Ceviz içi, kuş üzümü, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.

Limonun suyunu sıkın ve ekleyin.

Hazırladığınız iç malzeme ile balığın içini doldurun. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın.

Soğuyunca balığı kalın dilimler halinde kesin. İnce doğranmış turp, maydanoz ve limonla birlikte servis yapın.