Palamut Buğulama

Name: Palamut Buğulama
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet orta boy palamut balığı; 2 adet mor soğan; 1 adet beyaz soğan; 3 adet yeşil biber; 2 diş sarımsak; 2 adet büyük boy domates; 1/4 adet limonun suyu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı su; 2-3 adet defne yaprağı; 5-6 dilim limon; 1 yemek kaşığı tereyağı

Sezonun en lezzetli balık tariflerinden bir tanesi palamut buğulama. Sadece birkaç sebze ve zeytinyağı ilavesiyle hazırlandığı için bir o kadar da lezzetli.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy palamut balığı

2 adet mor soğan

1 adet beyaz soğan

3 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

2 adet büyük boy domates

1/4 adet limonun suyu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı su

2-3 adet defne yaprağı

5-6 dilim limon

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine mor soğanları yerleştirin.

Üzerine beyaz soğanları ve biberleri ekleyin.

Üzerine balıkları ve domatesleri dizin. Limonları da ekleyin.

Defne yapraklarını, suyu ve tereyağı parçalarını da ekleyin. Aralarına sarımsak dilimlerini ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Bu aşamada kullandığınız tencere fırına dayanıklı ise fırına da verebilirsiniz. Bu tarifi direkt fırın kabı ile de yapabilirsiniz. Fırında pişme süresi 190 derecede 20-25 dakika kadar sürecektir. Ocakta pişirmek isterseniz tencerenin kapağını kapatarak önce içerisindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.

Leziz balığınız hazır. Ilık servis etmenizi öneririz.

Yanında bir parça kızarmış ekmek ile tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!