Paidakia

Paidakia

Paidakia tarifi, Yunan mutfağına özgü, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edilen enfes bir kuzu pirzola yemeğidir.

80
minutes
786
calories

Ingredients

1
4 adet pirzola
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
2 diş sarımsak
4
1 tatlı kaşığı kekik
5
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1/2 adet limonun suyu
8
1 tatlı kaşığı sirke

Instructions

1

Paidakia için pirzolaları bir kaba alın. Zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kekik, tuz, karabiber, limon suyu ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak, etin her tarafının iyice marine olmasını sağlayın. Bu karışımı en az 1 saat, ideal olarak birkaç saat buzdolabında bekletin.

2

Ardından ızgaranızı kızdırın. Pirzolaları yerleştirin.

3

Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.

4

Paidakia hazır. Yanında patates püresi, kızarmış patates ya da sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.