Özel Soslu Somon
Somonun bu özel soslu halini çok seveceksiniz. Kendi halinde pişirildiğinde dahi lezzetli olan somon bu sos ile daha soft bir lezzete kavuşurken ferahlatıyor da.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
700-800 gr Norveç somon2
Tuz3
Karabiber4
Tereyağı5
1 adet limon suyu6
3 çorba kaşığı tereyağı7
2 çorba kaşığı su8
1 adet yumurta sarısıInstructions
1
Somonların sırt kısmına bıçakla kesikler atılır. İç tarafına tuz ve karabiber serpilir. Tereyağlı tavada önlü arkalı kızartılır.
2
Sıcak su olan bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap alınır. Yumurta sarısı bu kabın içine alınır.
3
Su ve limon suyu ilave edilir. Çırpma teli ile çırpılır homojen bir karışım elde edilir.
4
Eritilmiş tereyağı eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Köpüksü bir kıvam ve dokuya gelecektir.
5
Servis tabağına alınan kızartılmış somonların üzerinde tereyağı ve limonlu sos gezdirilir.
6
Afiyetle ❤️