Özel Marineli Tavuk

Özel Marineli Tavuk

Özel marinasyonu sayesinde yumuşacık ve aromatik şekilde pişen bu tavuk sote favoriniz olacak. Özel marineli tavuk tarifimiz bekleniyorsunuz!

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 çay bardağı soya sosu
2
1 çay bardağı süt
3
1/4 çay bardağı üzüm sirkesi
4
1 çay bardağı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
6
3 diş sarımsak
7
1 tatlı tuz
8
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
9
1 tatlı kaşığı kuru kekik
10
1 tatlı kaşığı karabiber
11
3 yemek kaşığı zeytinyağı
12
500 gram tavuk
13
10 adet arpacık soğan
14
2 adet kapya biber
15
2 adet çarliston biber
16
1/2 paket mantar

Instructions

1

Marinasyon için tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharatları azaltıp arttırabilirsiniz.

2

Kuşbaşı doğradığınız tavukları marinasyonun içine aktarın. Ellerinizi yıkadıktan sonra tavuklara, marinasyonun içinde 1 dakika kadar masaj yapın. Kabın üzerini streç filmle kapatarak, en az 3 saat buzdolabında marinasyona bırakın. Bir gece beklerse tadını daha iyi çekecektir.

3

Pişirmeden önce tüm sebzeleri orta büyüklükte parçalara doğrayın. Kalın tabanlı bir tava ya da demir döküm tavayı yüksek ateşe koyun ve için 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin. Tavukları bir kevgir yardımıyla süzdürün ve ısınmış tavaya atarak kavurmaya başlayın.

4

Tavukların rengi dönmeye başladığında içine arpacık soğanları ilave edin. 1-2 dakika daha soğanlarla birlikte kavurun. Ardından biberleri de ekleyin ve 2-3 dakika da bu şekilde kavurun.

5

En son olarak mantarları ekleyin ve karıştırarak soteleme devam edin.

6

Arpacık soğanlar yumuşadığında ocağın altını kapatın. Geniş bir tabakta, kremalı makarna ve salatayla birlikte servis edin. Afiyet olsun!