Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Özbek pilavı tarif defterinizde mutlaka bulunması gereken bir lezzet. Et ve havucun pirince kattığı müthiş lezzet buluşmasına ne dersiniz?

45
minutes
560
calories

Ingredients

1
1/2 su bardağı sıvı yağ
2
2 yemek kaşığı tereyağ
3
2 adet kuru soğan
4
5 adet orta boy havuç
5
400 gram kuşbaşı kuzu eti
6
3 su bardağı baldo pirinç
7
2 baş sarımsak
8
4,5 su bardağı sıcak su
9
1/2 tatlı kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Özbek pilavı için yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.

2

Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.

3

Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

4

Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin.

5

Yumuşayana kadar pişirin.

6

Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.

7

Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın.

8

2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.

9

5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edin. Özbek pilavı hazır. Afiyet olsun.