Özbek Pilavı

Name: Özbek Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet havuç; 1 adet soğan; 2 su bardağı pirinç; 1 baş sarımsak; 250 gram kuşbaşı et; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Pilav tariflerinden yapımı pratik ve sunumu şık nefis mi nefis Özbek pilavı tarifi karşınızda. Baharatlı, bol etli bu lezzeti mutlaka deneyin!

minutes

calories

Ingredients

1 adet havuç

1 adet soğan

2 su bardağı pirinç

1 baş sarımsak

250 gram kuşbaşı et

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Pirinci bir kaba alın ve üzerine oda sıcaklığında su ilave ederek bekletin. Eti yağ koymadan düdüklü tencerenize alın,suyunu salıp çektikten sonrada hizasını geçmeyecek şekilde su ekleyerek yaklaşık yarım saat bir ön pişirme yapın.

Pişen etleri pilav tencerenize alın üstüne yağları ekleyin ve kısık ateşte kavurun.

Ardından soğanı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

Havucunuzu kibrit çöpü şeklinde keserek etlerin üstüne ekleyin ve havuçlarla da birlikte 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Önceden ıslatmış olduğunuz pirinçleri iyice süzerek tencerenize alın ve kavurun.

Hizasını bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin,tuzunu ekleyin. Bir baş sarımsağı enlemesine olacak şekilde kesin ve tencerenizin tam ortasına koyarak pilavınızı pişmeye bırakın.

Suyunu çekip göz göz olana kadar kapağını açmayın. Suyunu çeken pilavın altını sonuna kadar kısarak demlenmeye bırakın. Taze çekilmiş karabiber ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.