Otlu Patates Ezmesi

Name: Otlu Patates Ezmesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 adet patates; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 çay bardağı elma sirkesi; 2 diş sarımsak; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 5 dal taze soğan; 1 avuç dereotu; 1 avuç maydanoz; 1 tutam nar tanesi; 1 tutam kavrulmuş susam

Haşlanmış patatesin, taze otlar ve ekşi sosla harmanlanmış bu haline bayılacaksınız. En pratik mezelerden otlu patates ezmesi karşınızda.

minutes

500

calories

Ingredients

3 adet patates

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı elma sirkesi

2 diş sarımsak

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

5 dal taze soğan

1 avuç dereotu

1 avuç maydanoz

1 tutam nar tanesi

1 tutam kavrulmuş susam

Instructions

Otlu patates ezmesi için patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayıp orta boy bir tencereye yerleştirin, üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz tuz ekleyip haşlanmaya bırakın.

Sos için derin bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, sarımsaklar, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin.

Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.

Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken bir kasede sosun yarısından biraz fazlası ile beraber ezin. Doğradığınız yeşillikleri içine karıştırın ve servis tabağını alın. Sosun kalanını üzerine gezdirin, kavrulmuş susam ve nar taneleri ile servis edin. Afiyet olsun.