Osso Buco
İtalyan mutfağına özgü bir yemek olan osso buco, dana incik, havuç ve domates ile hazırlanan bir yemektir. Malzemeleriniz hazırsa, Şef İsmet Saz'dan nefis osso buco tarifi için detaylara geçebiliriz. Alternatif olarak İ…
Ingredients
Instructions
Osso buco’ların iki yüzünü de geniş tabanlı bir tencerede ayçiçeği yağı ile güzelce mühürleyin.
Mühürledikten sonra tencereden alıp aynı tencerede havuç, soğan ve domatesi güzelce kavurun. Osso buco’ları tencereye ekleyip üzerine, hafif geçecek kadar su ilave edin.
Tencerenin kapağının güzelce kapandığından emin olarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Etlerimiz piştikten sonra tencereden alın ve kalan malzemeyi de sos elde etmek için blander’dan geçirin.
Osso buco’larımızı servis edeceğimiz tabağa alıp hazırladığımız sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.