Oruk Kebabı

Name: Oruk Kebabı
Ingredients: 700 gr orta yağlı kıyma; 500 gr köftelik simit (ince bulgur); 3 diş sarımsak; 1 orta boy soğan; 2 pide; Tuz; Kuru nane; Karabiber

Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Simiti tepsiye alıp üzerine biraz su serpin ve 5 dakika bekletin.

minutes

calories

Ingredients

700 gr orta yağlı kıyma

500 gr köftelik simit (ince bulgur)

3 diş sarımsak

1 orta boy soğan

2 pide

Tuz

Kuru nane

Karabiber

Instructions

Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Simiti tepsiye alıp üzerine biraz su serpin ve 5 dakika bekletin.

Kıyma, soğan ve sarımsağı simite ekleyip iyice yoğurun. Bulgur yumuşayınca tuz, karabiber ve naneyi ekleyip tekrar yoğurun. Fırını ızgara konumuna alın.

Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp şişlere geçirin. Elle düzelterek her tarafının eşit olmasını sağlayın. Izgarada çevirerek pişirin.

Pideyi küçük küçük kesip tabaklara paylaştırın. Üzerine kebapları yerleştirin. Soğan, domates ve biberle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, Bodrum usulü çökertme kebabı nı da deneyebilirsiniz.