Orijinal Ratatuy (Ratatouille)

Orijinal Ratatuy (Ratatouille)

Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden orijinal Ratatuy tarifi ile tanışın! Ratatuy nasıl yapılır? sorusunun cevabını keşfedin. En kolay tarif burada!

100
minutes
210
calories

Ingredients

1
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2
1 adet soğan
3
3 diş sarımsak
4
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5
2 adet domates
6
1 avuç taze fesleğen
7
1 tatlı kaşığı toz şeker
8
1,5 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
5 adet kırmızı soğan
11
3 adet kabak
12
5 adet patlıcan
13
6 adet domates

Instructions

1

Orijinal ratatuy için sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada kızdırın.

2

Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.

3

Kabuklarını soyup doğradığınız köz biberleri ve domatesleri ekleyin.

4

Tuz, karabiber, taze fesleğen ve şekeri ekleyip 15 dakika piştikten sonra sosunuzu ocaktan alıp pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin.

5

Sebzeleri yaklaşık 2-3 mm yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.

6

Yuvarlak fırın tepsisinin tabanına hazırladığınız sosu yayın. Ardından sebzeleri nizami bir şekilde fırın tepsisine dizin. Zeytinyağı gezdirin.

7

Üzerini kapatacak şekilde yağlı kağıt kesin ve biraz ıslatın ve üzerini kapatın.

8

180 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Orijinal ratatuy hazır. Afiyet olsun.