Orijinal Cinnamon Roll

Orijinal Cinnamon Roll

Orijinal cinnamon roll tarifi, yumuşacık hamuru ve tarçınlı şeker dolgusuyla kahvaltı ve çay saatlerine eşsiz bir lezzet katıyor. Orijinal cinnamon roll tarifi, taze fırından çıkan sıcak roll’lar ve kremalı glazürü ile…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı süt (ılık)
2
100 gr tereyağı, eritilmiş
3
Yarım su bardağı şeker
4
2 paket kuru maya (14 g)
5
4 su bardağı un
6
1 çay kaşığı tuz
7
2 yumurta
8
1 su bardağı kahverengi şeker
9
2 yemek kaşığı tarçın
10
50 gr tereyağı, oda sıcaklığında
11
100 gr krem peynir
12
50 gr tereyağı, yumuşamış
13
1 su bardağı pudra şekeri
14
1 çay kaşığı vanilya özütü
15
Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; böylece daha lifli ve besleyici olur.
16
Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
17
Tereyağı yerine hafif bir seçenek için margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
18
Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
19
Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
20
Tarçın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
21
Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
22
Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta öğüterek veya az miktarda akçaağaç şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
23
Vanilya yerine vanilya özü veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
24
Hamurun içine veya dolgunun üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek çıtır doku ekleyebilirsiniz.
25
Çikolata parçacıkları veya kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.

Instructions

1

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5–10 dakika bekleyin. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yumuşak, yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

2

Oda sıcaklığındaki tereyağı, kahverengi şeker ve tarçını karıştırın.

3

Mayalanmış hamuru dikdörtgen şekilde açın. Dolguyu üzerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.

4

Ruloyu yaklaşık 3–4 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5

Dilimleri 20–30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.

6

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

7

Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Ilık cinnamon roll’ların üzerine sürün ve servis edin. Afiyet olsun.