Orijinal Çiğ Börek (Çibörek)

Name: Orijinal Çiğ Börek (Çibörek)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; 3,5 - 4 su bardağı un; 250 gram orta yağlı kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı su; 1,5 - 2 su bardağı sıvı yağ

Orijinal çiğ börek tarifi ile yağ çekmeyen, çıtır çıtır efsane bir börek hazırlamanız mümkün. Bu nefis lezzetin tadını çıkarın.

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

3,5 - 4 su bardağı un

250 gram orta yağlı kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı su

1,5 - 2 su bardağı sıvı yağ

Instructions

Hamur için tüm malzemeyi bir kabın içerisinde karıştırın.

Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15 - 20 dakika dinlemeye bırakın.

Bir kasenin içerisine su hariç iç harç için gerekli malzemeleri alıp yoğurun. Azar azar su ilave ederek kıvamını ayarlayın.

Dinlenen hamurdan bezeler ayırın, hafif unlu tezgah üzerinde tabak büyüklüğünde açın. İçerisine iç harçtan koyup kapatın.

Kenarlarını kesici yardımıyla kesin.

Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.

Yağı kızdırın ve hazırladığınız börekleri yağda arkalı önlü kızartın.

Börekleriniz hazır! Afiyetler olsun.