Nohutlu Sıkma Köfte

Name: Nohutlu Sıkma Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 su bardağı nohut; 1 çay bardağı ince bulgur; 1 adet kuru soğan; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 3/4 çay bardağı zeytinyağ; 1/2 adet limon suyu; 3 adet taze soğan; 1/4 demet maydanoz

Nohutlu sıkma köfte tarifi temelde mercimek köftesine benzese de tadı bir başka güzel! Bu tarifi denediğinizde bize hak vereceksiniz, afiyet olsun!

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı nohut

1 çay bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

3/4 çay bardağı zeytinyağ

1/2 adet limon suyu

3 adet taze soğan

1/4 demet maydanoz

Instructions

İnce bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika dinlendirin.

Bulgurlar kabardıktan sonra kıyılmış yeşillikler hariç tüm malzemeyi doğrayıcıya koyun ve bütünleşene kadar çalıştırın.

Sıkı bir harç haline gelen karışımı bir kaseye aktarın, taze soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Harçtan ufak parçalar koparıp avcunuzda sıkın ve şekil verin. Bu işlem esnasında parmaklarınızı ıslatabilirsiniz.

Sıkma köfteleri servis ederken yanında marul yaprakları ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.