Nohutlu Romanesco Salatası

Name: Nohutlu Romanesco Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram piramit karnabahar; 100 ml. su; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 5 adet ceviz içi; 1 tatlı kaşığı susam; 2 parça haşlanmış piramit karnabahar; 1 yemek kaşığı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı elma sirkesi; 1 adet limonun suyu; 1 tatlı kaşığı tuz

Görüntüsü ile brokoliye eş, tadı ile karnabahara kardeş romenescoyu, nohutla buluşturuyoruz. Nohutlu romanesco salatası yapıyoruz.

minutes

172

calories

Ingredients

500 gram piramit karnabahar

100 ml. su

1 su bardağı haşlanmış nohut

5 adet ceviz içi

1 tatlı kaşığı susam

2 parça haşlanmış piramit karnabahar

1 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Piramit karnabaharı uzunlamasına ikiye bölerek, kök ve yaprak kısımlarını ayıklayın. Küçük parçalara bölün.

Piramit karnabaharı haşlayacağınız yayvan bir tencereye su ve tuzu koyun, karnabahar parçalarını yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte haşlayın. Su kaynamaya başladıktan sonra beş dakika orta ateşte tutun ve ocaktan alın. Kalan suyunu süzdürün ve soğutun.

Sos için haşlanmış piramit karnabahar parçalarından ikisini alın, diğer malzemeleri üzerine ekleyip, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir karışım haline getirin.

Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın. Susamı ekleyip, susamlar açık kahverengi olana kadar kavurun.

Servis tabağına haşlanmış piramit karnabaharları, nohutu, elinizle iri parçalar halinde kırdığınız ceviz içini ve susamı ekleyin. Salatanın sosunu üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis yapın.