Nohutlu Patlıcan Yemeği

Nohutlu Patlıcan Yemeği

Sofraların baştacı olan patlıcanı bu sefer nohutla buluşturuyoruz. Sulu ev yemeklerinin en sevileni olacak nohutlu patlıcan yemeği karşınızda.

90
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet orta boy kemer patlıcan
2
2 yemek kaşığı domates salçası
3
1 yemek kaşığı biber salçası
4
1 adet orta boy soğan
5
500 gram haşlanmış nohut
6
3 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)

Instructions

1

Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve küp küp doğrayın.

2

Doğradığınız patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu su koyduğunuz bir kapta yaklaşık 15-20 dakika bekletin (acı suyunun çıkması için).

3

Soğanları küçük küçük (yemeklik) doğrayın.

4

Zeytinyağını tencereye koyun, ısındıktan sonra soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.

5

Pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyip yaklaşık 3-4 dakika karıştırın.

6

Suda beklemiş olan patlıcanları elinizle sıkıp suyunu süzerek tencereye ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.

7

Patlıcanların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirmeye bırakın.

8

Patlıcanların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir tanesini tencereden alıp bir kaşığın tersiyle ezmeyi deneyin. eğer kolay eziliyorsa pişmiş demektir.

9

Patlıcanlar piştikten sonra dilediğiniz kadar tuz ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakın.

10

Kaynadıktan sonra altını kapatın. Servise hazır, afiyet olsun. :)