Nohutlu Patlıcan Dolması

Name: Nohutlu Patlıcan Dolması
Ingredients: 12 dolmalık patlıcan; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 çay bardağı pilavlık bulgur; 200 gr kıyma; 1 soğan; 1 domates; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; Sıcak su; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 150 gr tereyağı; Tuz; Kimyon; karabiber; Kırmızı pul biber; Kuru nane

minutes

calories

Ingredients

12 dolmalık patlıcan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı pilavlık bulgur

200 gr kıyma

1 soğan

1 domates

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Sıcak su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

150 gr tereyağı

Tuz

Kimyon

karabiber

Kırmızı pul biber

Kuru nane

Instructions

Patlıcanların uç kısımlarını kesip alacalı soyun. İçlerini çıkartın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıymaya karıştırın. Haşlanmış nohut, bulgur, küp doğranmış domates, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, maydanoz, ayçiçek yağı, salçalar, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcanların içlerini doldurup domates ile kapak yaparak kapatın ve tencereye dizin. Nar ekşisini patlıcanların üzerine gezdirip tuz serpiştirin. Tereyağını küçük parçalara bölüp aralarına yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir tabak kapatın ve önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapın.