Nohutlu Paça

Name: Nohutlu Paça
Ingredients: 6 keçi paçası; 1.5 su bardağı haşlanmış nohut; 3 diş sarımsak; Yarım limonun suyu; 15 gr margarin; 1 soğan; Tuz; 2 yumurta sarısı; 2 çorba kaşığı un; 1 çay bardağı sirke; 4~5 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı kırmızı tane biber; Birkaç maydanoz yaprağı

Paçaları temizleyin. Kemiklerini 2 cm kazıyıp kesin. Ocağın üzerinde tütsüleyip iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları soyun.

minutes

calories

Ingredients

6 keçi paçası

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

3 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

15 gr margarin

1 soğan

Tuz

2 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı un

1 çay bardağı sirke

4~5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kırmızı tane biber

Birkaç maydanoz yaprağı

Instructions

Paçaları temizleyin. Kemiklerini 2 cm kazıyıp kesin. Ocağın üzerinde tütsüleyip iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları soyun.

Paçaları tencereye alın. Soğan ve sarımsakları bütün olarak ilave edin. Margarin ve limon suyunu ekleyip üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin.

Orta ateşte kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alıp paçalar yumuşayana kadar pişirin.

Nohudu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.

Yumurta sarısı ve unu bir kaba alıp çırpın. Paçanın üzerine döküp karıştırın.

Sarımsakları soyup ezin. Sarımsak ve sirkeyi bir kaba alıp karıştırın. Paçayı servis tabaklarına paylaştırın.

Üzerini kırmızı tane biberler ve nane yapraklarıyla süsleyin. Sirkeli sosla servis yapın.