Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası

Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası

Yaz sofralarına çok yakışacak bir tarif ile karşınızdayız! Nohutlu bulgur köfteli semizotu salatası tarifi için mutfak sizi bekler.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 demet semizotu
2
1 su bardağı süzme yoğurt
3
2 yemek kaşığı mayonez
4
1 diş rendelenmiş sarımsak
5
1/2 çay kaşığı tuz
6
1 çay bardağı haşlanmış nohut
7
1 kahve fincanı ince bulgur
8
1 kahve fincanı sıcak su
9
1 yemek kaşığı un
10
1 yemek kaşığı irmik
11
1/2 çay kaşığı tuz
12
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
13
1/2 çay kaşığı kimyon
14
1 yemek kaşığı tereyağı
15
1 yemek kaşığı zeytinyağı
16
1 tatlı kaşığı domates salçası
17
1 tatlı kaşığı biber salçası
18
1 diş rendelenmiş sarımsak
19
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen

Instructions

1

Semiz otu yıkanır, kurulanır. İrice doğranır. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak karıştırılır semiz otuna eklenir.

2

İnce bulgur irmikle beraber sıcak suyla ıslatılır. 5-10 dakika bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.

3

Güzel bir kıvam alacak. Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. (Miktar az olduğu için yumurta eklemedim)

4

İyi yoğrulduğunda dağılma olmuyor. Küçük misket boyutunda parçalar koparılır ve yuvarlanır. Haşlanınca büyüyorlar.

5

Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.

6

Bu şekilde dağılmıyorlar. Bulgur köfteleri aktarılır. 10-15 dakika haşlanır.

7

Geniş bir tavada yağlar eritilir. Nohut ve haşlanan köfteler yağda 1-2 dakika sotelenir.

8

Salçalar, sarımsak rendesi ve haşlamaya suyu ilave edilip biraz suyu çektirilir. Fesleğen de eklenir soğumaya bırakılır.

9

Semizotu servis tabağına alınır. Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.