Nohutlu Börek
Börek tarifleriarasında ilgi gören bir tarifle karşınızdayız. Bağırsakların çalışmasını düzenleyen ve diyabeti önlemesiyle bilinen nohut, genellikle sulu yemeklerin içerisinde kullanılır. Protein bakımından zengin olan…
Ingredients
Instructions
Nohutları mutfak robotundan geçirin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun. Nohudu ekleyip iyice karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ekleyerek soğumaya bırakın. Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin. Üzerine yağ gezdirip ikiye katlayın. Kenar kısmına nohutlu harcın 1/3’ünü yayın ve rulo şeklinde sarın.
Dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Böreklerin üzerlerine yağ sürüp haşhaş tohumu serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.