Nohut Çorbası

Nohut Çorbası

Ana vatanı Anadolu ve Akdeniz ülkeleri olarak bilinen nohut, ülkemizde en çok İç Anadolu'da yetişir. Arap mutfağında sık sık kullanılan bu besin, uzun süre tokluk sağlar. İçeriğinde bol miktarda protein, kalsiyum ve lif…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı süzme yoğurt
2
2 yemek kaşığı un
3
1 su bardağı haşlanmış nohut
4
100 g kuzu eti (Zar şeklinde doğranmış)
5
8 su bardağı su
6
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
7
1 tatlı kaşığı nane
8
1 yemek kaşığı tereyağı
9
Yarım tatlı kaşığı pul biber
10
Tuz

Instructions

1

Eti tencereye alın, üzerine su ilave edip, haşlayın. Eti haşladıktan sonra suyun içinden süzerek alın. Suyu ılınmaya bırakın.

2

Süzme yoğurt, un ve ılık et suyunu bir tencerede çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.

3

Kaynayınca nohut ve eti ilave edip, kısık ateşte 15 dakika pişirin. İçine dereotu ve naneyi ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kesilmemesi için tuzunu en son ilave edin.

4

Tereyağını bir sos tavasında eritin ve pul biberi hafifçe kızdırın. Tereyağlı pul biberi çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

5

Etli nohut çorbasını, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.