Nazuktan
Geleneksel Türk mutfağında en iyi iştah açıcı mezelerimizden olan nazuktan, patlıcan mezesi olarak ta biliniyor, aynı zamanda "Nazlı Kadın" anlamı taşır.
45
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 adet közlenmiş patlıcan2
2 adet közlenmiş kırmızı biber3
350 gram süzme yoğurt4
1 yemek kaşığı pekmez5
1 yemek kaşığı nar ekşisi6
2 diş sarımsak7
1/2 adet limonun suyu8
1 tutam tuz9
1 tutam karabiber10
1 tutam kimyonInstructions
1
Önce yoğurt ve sarımsağımızı karıştıralım.
2
Köz kapyamızı ve patlıcanımızı bıçak yardımı ile ufacık doğrayalım.
3
Sarımsaklı yoğurda sırası ile önce patlıcan koyup karıştıralım sonra aynı şekilde kapyayı karıştıralım.
4
İyice ufaldıklarından sonra kalan tüm malzemelerimizi ekleyerek güzelce birleştirip servis etmeden önce 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.
5
Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.