Narlı Ispanak Salatası

Name: Narlı Ispanak Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gram ıspanak; 2 çorba kaşığı ince bulgur; 80 gram nar; 1/4 adet kırmızı soğan; 25 gram çiğ kaju; 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı; 3 çorba kaşığı limon suyu; 1 çorba kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Genelde pişmiş olarak tüketmeye alışık olduğumuz ıspanağı salata olarak çiğ tüketerek zengin içeriğinden daha iyi faydalanabiliriz.

minutes

calories

Ingredients

250 gram ıspanak

2 çorba kaşığı ince bulgur

80 gram nar

1/4 adet kırmızı soğan

25 gram çiğ kaju

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

3 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

Ispanakları güzelce yıkayıp, sirkeli suda bekletin ve tekrar yıkayıp sebze kurutucu ile iyice kurutun.

Bulguru küçük bir kaseye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip ağzını kapatın, şişmeye bırakın.

Soğanları ince ince doğrayın, kajuları da irice doğrayın.

Ispanakları iri iri doğrayın, kaba ekleyin. Şişen bulguru, soğanı, narı, ve kajuyu ekleyip karıştın, isterseniz üzerini süslenek için nar ve kajudan biraz ayırın.

Sos için malzemeleri bir kasede karıştrıp salataya ekleyin, güzelce harmanlayın. Üzerini süsleyip servis edin, afiyet olsun.