Nardan Aşı
Et yemekleri hem Türk hem de Dünya mutfağında oldukça fazla tercih ediliyor. Klasik köfte tarifinin dışına çıkmak isteyenler nardan aşı tarifine yöneliyor. Nardan aşı nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa nardan aşı tarifin…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 yemek kaşığı tereyağı2
1 adet soğan3
1 yemek kaşığı domates salçası4
1 litre su5
100 ml nar ekşisi6
Yarım su bardağı haşlanmış nohut7
Tuz8
Karabiber9
400 g dana döş orta yağlı kıyma10
1 su bardağı esmer köftelik bulgur11
1 tatlı kaşığı kuru reyhan12
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberInstructions
1
Köftesi için soğanı rendeleyin, kıymayı, esmer köftelik bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
2
Köfte harcından fındıktan büyük parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
3
Yemeğin sosu için tereyağını eritip halka doğradığınız soğanı hafif soteleyin.
4
Soğanlar yumuşayınca salçayı ilave edip pişirmeye devam edin. Üzerine suyu ekleyin.
5
Su kaynamaya başlayınca nar ekşisi, haşlanmış nohut ve köfteleri ilave edip 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.