Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk

Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk

Kalabalık aile sofralarının vazgeçilmezi bütün tavuk. Bir de şöyle nar gibi kızarınca hem göze hem gönüle hem mideye hitap ediyor.

70
minutes
400
calories

Ingredients

1
1 adet bütün tavuk
2
4-5 adet tane karabiber
3
1 adet defne yaprağı
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
6
1 tatlı kaşığı limon suyu
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 adet soğan
10
2 adet patates
11
3 yemek kaşığı sıvı yağ
12
1 tatlı kaşığı yoğurt
13
1 tatlı kaşığı salça

Instructions

1

Bütün tavuğu güzelce temizledikten sonra daha da temiz bir görüntü için ocakta tüylerini tütsüleyin.

2

Tavuğu derin bir tencereye yerleştirin. Defne yaprağı ve tane karabiberler ile 1 saat kadar ocakta pişmeye bırakın. (Düdüklü tencerede haşlarsanız bu süreyi kısaltabilirsiniz.)

3

Bir kasede tereyağı, kırmızı toz biberi, limon suyunu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve salçayı karıştırın. Tavuğun içini ve dışını her yerini bu karışım ile ovun.

4

Hafifçe yağladığınız kaba tavuğu yerleştirin. Patatesleri ve soğanı elma dilim olacak şekilde doğrayın. Biraz yağ ve tuz ile harmanlayın. Tavuğun içine ve kabın kenarlarına dizin.

5

Tavuğun içine bir parça tereyağı ekleyin. Tavuk suyundan 1-2 kepçe ilave edebilirsiniz. Son olarak hepsinin üzerine sıvı yağ gezdirin.

6

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 45 - 50 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.